寒くなってくると食べたくなる料理の一つ

クラムチャウダーヽ(´▽`)/

簡単にコクが出せる素材があるんです

殻つきのアサリは下処理めんどくさいし・・・・・高いし

今ひとつ仕上がりにうまみが・・・・・

ってことで

この二つ

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じゃん!水煮缶とサツマイモです

缶詰はなめたらあきません!旨みの凝縮半端ないです

下処理もいらないですからね(できるだけ国産の有名メーカーを買いましょう!海外製品は日持ちさせるために

薬品を使いますので)

それと!じゃがいもではなく!サツマイモ!

でんぷん質が自然のとろみを加えてくれます

じゃがいもにない甘味がコクをあたえてくれますよ!

入れるタイミングは煮崩れ防ぐために仕上がり5分前くらいに入れてよォーく混ぜて

2~3分炊いて余熱で火を入れていきましょう!

こんやのにこ家は前回好評だったエビピラフとクラムチャウダーでした(写真撮るの忘れてごめんなさい)


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